손종원 셰프 레스토랑: 미쉐린이 인정한 맛, 그 비결은?
미식의 세계를 탐험하는 여러분을 환영합니다!
오늘은 특별히 손종원 셰프의 숨결이 깃든 두 곳의
레스토랑, 라망 시크레와 이타닉 가든에 대한 이야기를
나눠볼까 합니다.
서울에서 미쉐린 스타를 동시에 거머쥔 유일무이한
셰프, 손종원.
그의 요리 철학과 열정이 담긴 레스토랑은 어떤 매력을
가지고 있을까요?
지금부터 함께 파헤쳐 보겠습니다.
서울 미식의 중심, 손종원 셰프는 누구일까요?
손종원 셰프는 현대적인 감각과 한국적인
식재료의 조화를 통해 독창적인 요리를 선보이는
인물입니다.
그는 명동 레스케이프 호텔의 라망 시크레와 조선
팰리스 호텔의 이타닉 가든, 두 곳의 미쉐린 스타
레스토랑을 동시에 이끌고 있습니다.
최근에는 '라 리스트 2024'에서 아시아 최초로 'New
Talents of the Year 2024' 부문 수상자로 선정되며
국제적인 실력을 인정받기도 했습니다.
공대생에서 요리사로 전향한 그의 드라마틱한 인생
스토리는 많은 이들에게 영감을 주고 있습니다.
라망 시크레, 낭만적인 미식 경험을 선사하는 곳
명동 레스케이프 호텔 26층에 자리한 라망 시크레는
서울 도심의 화려한 경치를 감상하며 식사를 즐길 수
있는 낭만적인 공간입니다.
이곳은 현대적인 한국 양식을 추구하며, 서양식 조리
기술과 한국 식재료의 절묘한 조화를 선보입니다.
특히, 미쉐린 가이드 서울 2021에서 1스타를 받은 후
3년 연속 그 명성을 유지하고 있습니다.
점심 코스는 14만원, 저녁 코스는 22만원으로, 특별한
날을 기념하기에 더없이 좋은 선택입니다.
이타닉 가든, 한식의 새로운 지평을 열다
조선 팰리스 호텔 36층에 위치한 이타닉 가든은
한식을 재해석한 이노베이티브 한식을 선보이는
레스토랑입니다.
이곳은 미쉐린 가이드 서울 2023에서 1스타를 획득하며
새로운 미식 경험을 선사하고 있습니다.
손종원 셰프는 이곳에서 가장 신선한 로컬 식재료를
활용하여 창의적이면서도 위트 있는 요리를 선보입니다.
런치 코스는 19만원, 디너 코스는 32만원으로, 한식의
새로운 가능성을 탐험하고 싶은 분들에게
추천합니다.
손종원 셰프의 성공 비결, 끊임없는 진화
손종원 셰프는 **"evolve(진화하다)"**라는 단어를
모토로 삼고 끊임없이 새로운 시도를 추구합니다.
그는 현재에 안주하지 않고 항상 발전하기 위해 노력하며,
고객들에게 최고의 만족감을 선사하기 위해 끊임없이
고민합니다.
그의 이러한 끊임없는 노력이 라망 시크레와
이타닉 가든을 서울을 대표하는 미쉐린 스타
레스토랑으로 만든 원동력이라고 할 수 있습니다.
마무리
오늘 알아본 손종원 셰프의 레스토랑, 어떠셨나요?
라망 시크레와 이타닉 가든은 각기 다른
매력을 지니고 있지만, 손종원 셰프의 열정과
철학이 고스란히 담겨 있다는 공통점을 가지고
있습니다.
특별한 날, 잊지 못할 미식 경험을
선물하고 싶다면 손종원 셰프의 레스토랑을
방문해보시는 것을 추천합니다!
이 글이 도움이 되셨으면 좋겠네요!
QnA 섹션
Q1. 라망 시크레와 이타닉 가든의 예약은 어떻게
하나요?
A. 각 레스토랑의 공식 웹사이트나 호텔 예약 페이지를
통해 예약할 수 있습니다.
인기 있는 레스토랑이므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
Q2. 손종원 셰프의 요리 철학은 무엇인가요?
A. 손종원 셰프는 좋은 식재료를 사용하여 최상의
상태로 제공하는 것을 요리의 기본으로 생각하며,
다이닝이 유쾌하고 즐거운 경험이 되도록 노력합니다.
Q3. 손종원 셰프가 앞으로 이루고 싶은 목표는
무엇인가요?
A. 손종원 셰프는 앞으로 미쉐린 2스타, 3스타를
받는 것을 목표로 삼고 있으며, 끊임없이 노력하여 더
높은 평가를 받을 수 있도록 준비하고 있습니다.
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